Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής
ISBN code or BARCODE:
173789
€20,00
€18,00
Έκπτωση 10%
με ΦΠΑ
Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις
Η Αναλυτική Χημεία είναι ίσως ο σπουδαιότερος κλάδος της Χημείας, γιατί αποτελεί την εφαρμογή στην πράξη όλων των θεωρητικών γνώσεων, οι οποίες αναφέρονται στη δομή και συμπεριφορά των φυσικών και τεχνητών υλών. Στο παρόν εγχειρίδιο καταβάλλεται προσπάθεια να δοθούν, με όσο το δυνατόν απλούστερο τρόπο, οι βασικές αρχές της Αναλυτικής Χημείας και ορισμένες από τις εφαρμογές της στα τρόφιμα και τη διατροφή.
- Εκδόσεις
- University Studio Press
- Έτος Έκδοσης
- 2011
- Σελίδες
- 228
- Εξώφυλλο
- Μαλακό εξώφυλλο
- Γλώσσα
- ελληνικά
- Συγγραφέας
- Βλάτσιος Γεώργιος