Μικροβιολογία τροφίμων
Μικροβιολογία τροφίμων
ISBN code or BARCODE:
9789604117130
€57.24
€45.79
Save 20%
Tax included
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική.
Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
- Εκδόσεις
- Ίων
- Έτος Έκδοσης
- 2010
- Σελίδες
- 445
- Εξώφυλλο
- Μαλακό εξώφυλλο
- Γλώσσα
- ελληνικά
- Συγγραφέας
- Montville Thomas J.
- Συγγραφέας
- Matthews Karl R.